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Recetas

Coliflor gratinado con acelga y jamón

Coliflor gratinado con acelga y jamón

Hervir la coliflor en agua con sal. Escurrir y distribuir en una fuente donde lo vamos a gratinar. En una sartén rehogar la cebolla cuando esté transparente agregar la acelga hervida y picada..(.pueden si desean agregar la acelga cruda cortada en juliana también.)..cocinamos unos minutos. Diluir en la leche la Maizena...y agregarlo a las verduras....cocinar revolviendo la preparación hasta que espese. Una ve espesa volcar sobre la coliflor. Agregar el jamón picado y el queso o mozzarella....este será a ojo y gusto dependerá si les gusta con mucho queso o poco Llevar a horno fuerte hasta gratinar !!!! Realmente delicioso ! No dejen de probarlo.

Canastitas de atún

Canastitas de atún

En una sartén caliente con aceite, colocar los dientes de ajo picados, la cebolla y el morrón cortados. Agregar los tomates en cubitos. Una vez que la cebolla esté transparente, agregar el atún, el jugo de medio limón, sal y pimienta a gusto. Armar las canastitas con las tapas de empanadas. Colocamos las canastitas en una asadera aceitada y llevamos al horno precalentado a 180ºC por 15 minutos o hasta que doren.

Bowl de Quinoa y Vegetales al Pesto

Bowl de quinoa y vegetales al pesto

Precalentar el horno a 200 °C. Mezclar los vegetales con el aceite de oliva y sazonar con Caldo de Vegetales. Hornear durante 15 minutos o hasta que los vegetales estén dorados. Cocinar la quinoa en Caldo Casero de Vegetales Knorr hasta que el agua se evapore por completo y dejar reposar por unos minutos. Mezclar los vegetales rostizados con Hellmann's Pesto. Para armar los bowls, repartir la quinoa cocida en cada uno y encima añadir los vegetales y unos cubos de queso. Servir inmediatamente.

Ensalada de papa rusa

Ensalada de papa rusa

Poner una olla con las papas y cubrir con agua. Hervir el agua, bajar el fuego y cocinar a fuego moderado hasta que las papas al insertar un palillo penetre fácil pero sin deshacerse. Dejar a enfriar las papas, quitar la piel y cortarlas en cuadritos. Hervir agua en una olla y poner las arvejas a cocinar. Una vez que hayan ablandado enfriarlas en agua y colar. De la misma manera cocinar las zanahorias. En una ensaladera mezclar todos los ingredientes y refrigerar hasta el momento de usar

Bagel- beigel-beygl

Bagel- beigel-beygl

Hacer una corona y salar en los bordes, en el centro agregar la levadura previamente disuelta en un poco de agua tibia, el azúcar, la malta o miel, la leche en polvo, y la manteca pomada, ir tomando la masa, agregando de a poco el agua, amasar unos 10 minutos hasta lograr que no se pegue y este lisa Tapar el bollo y dejar que leude al doble Desgasificar apretando con los dedos y formar bollos y dejar descansar hasta que leude un poco, luego hacer las roscas como te resulte más fácil, Utilizando un cortante pequeño y hacer el agujero en el medio O Hacer el agujero con el dedo O Hacer estirar en forma de cilindro y formar las roscas Mientras descansan y leudan ponemos el agua a hervir (esas son las primeras después quedaron mejor jaja) Poner el agua y la miel y cuando hierva ir tirando los bagels unos 30 segundos de cada lada, algunos los dejan un minutos yo los saco más rápido Ponerlos sobre una placa en enmantecada, pintar con yema y cubrir con semillas llevar al horno hasta que estén doradas

Flor de ojaldre aperitivo

Flor de ojaldre aperitivo

-Sacar del envase 2 masas pacualina. Una colocarla en la lata de horno o arriba de papel mantequilla. -Colocar al medio de la masa un queso brie o camembert, el que más te guste. -Alrededor del queso colocar harto pesto, cosa que tape todo el alrededor de la masa sin tocar el queso redondo. -Agregar arriba del pesto, queso rallado, puede ser mozzarella, mantecoso, el que más te guste. Lo ideal es que sea con abundancia. -Sacar la otra masa pascualina y colocarla arriba. Con las manos pasar por el rededor donde está el queso para darle la forma redonda, sin que se rompa la masa. -Con la ayuda de un tenedor, pasar por el borde la masa para que quede sellada. -Luego hacer cortes y enrollar TODOS para el mismo lado. Como aparece en la fotografía. -Presiona un poco las puntas si algún cachito te quedó un poco abierto al final de la masa. -Pasar con un pincel huevo batido para que dore y semillas de sésamo. -Colocarlo al horno a 180° por 15 a 20 min o hasta que dore. -Se saca la corteza de masa arriba del queso brie o camembert. Y listo! -La persona debe sacar un cachito, untarlo por el queso y gualaaa

Dip de porotos negros

Dip de porotos negros

Lava bien las verduras antes de comenzar. Corta la cebolla, el tomate y el jalapeño en cubos muy chicos. Combina todos los ingredientes, y písalos levemente con un tenedor para darle la textura de pasta. Si quieres, puedes usar un poco del agua de la cocción de los porotos para lograr mejor esa consistencia. Deja reposar la mezcla por unos 10 minutos, y rectifica el sabor. Ya está listo tu dip para acompañar chips de tortilla, galletas o un baguette recién tostado! Incluso lo puedes usar para complementar tus ensaladas.

Hummus de calabacín

Hummus de calabacín

Trituras todo en mixer o licuadora Sal, pimentón ahumado, 5 pimientas, jugo de limón a gusto.

Ensalada Verde con Quinoa

Ensalada verde con quinoa

Combinar Hellmann's Light con el resto de los ingredientes hasta incorporar todo. Sazonar al gusto y servir como guarnición para pescado o pollo asado.

Palitos salados saborizados

Palitos salados saborizados

Mezclar todos los ingredientes en un recipiente, (yo como condimentos use pimentón y queso rallado pueden usar otros a gusto....) Y agregar de a poco agua tibia...hasta formar la masa...yo use menos de media taza aproximadamente...formar el bollo y amasar unos minutos Estirar la masa cortar tiritas y formar cilindros...cortar los palitos de a cuerdo al tamaño que deseen...tengan en cuenta que se inflan un poquito en el aceite por eso cuánto más finito el cilindro quedarán menos gorditos...esto es a gusto Freír en aceite caliente por tandas...escurrir y disfrutar ! No es necesario el agregado de sal la masa queda con el sabor justo

Lentejas germinadas (tres días)

Lentejas germinadas (tres días)

Deja en remojo lentejas durante toda la noche, descarta el agua y enguaja bien (puse 1/4 del espacio del recipiente donde germinarán) Tapar el recipiente con la tela o similar y dejar inclinado escurriendo Enjuagar 1 o 2 veces por día y dejar escurriendo, preferentemente en un lugar donde no de mucha luz solar Cuando veas que salió el brote y creció 1 o 2 cm, está listo, esto demora unos 3 días aprox.

Green goddess salad

Green goddess salad

En un bowl grande mezclar la col finamente troceada, el pepino en cubitos y el tallo de cebollita de verdeo en rodajas. Reservar. Agrega en la licuadora la espinaca, albahaca, nuez de la india, el jugo de los limones, la cebollita de verdeo, el aceite de oliva y la mayonesa Hellmann’s Light. Comienza a moler poco a poco, de ser necesario agrega agua para facilitar el trabajo de la licuadora. La mezcla debe quedar ligeramente espesa y homogénea. Incorpora el aderezo a la mezcla de verduras y sazona con un poco de pimienta. Disfruta con tostadas de maíz o papas gajo horneadas.

Ensalada Rusa

Ensalada rusa

Lavar y cortar las verduras en cubos, poner 2 ollas con abundante agua a hervir. Añadir un puñado de sal y un poco de vinagre. Incorporar en diferentes recipientes cada verdura y cocinar aprox por 20' la papa y por 10' la zanahoria o hasta que introduciendo un tenedor estén al dente. Colar y dejar enfriar completamente. Una vez que se enfrió, escurrir la arvejas y añadirlas. Agregar la mayonesa e integrar con cuidado con una cuchara. Llevar a la heladera hasta el momento de servir. Una delicia.

Carnitas de Hongos

Carnitas de hongos

Calentar 1 cucharada de aceite y sofreír los champiñones hasta que suavicen; agregar los condimentos, jugo de naranja y el agua. Cocinar a fuego bajo moviendo de vez en vez hasta que el agua se evapore por completo. Retirar la hoja de laurel y pimientas gordas; Agregar el resto del aceite junto con la cebolla picada y sofreír hasta que los hongos tomen un color dorado. Sazonar Caldo de Vegetales y reservar. Para servir, untar en cada tortilla 1 cucharadita de Hellman's Vegana y acompañar con salsa verde, cebolla picada y unas gotas de limón recién exprimido.

Zanahorias en vinagre

Zanahorias en vinagre

Pelar y lavar las zanahorias, cortarlas en rodajas no muy finas o en bastones y cocinarlas en el vinagre junto con el laurel, la sal y la pimienta durante 20 minutos. Retirar del fuego, cuando estén frías colocarlas en frascos (zanahorias y vinagre de coccion), dejárlas macerar al menos un mes antes de consumir.

Crema rústica de calabaza y zanahoria

Crema rústica de calabaza y zanahoria

En una olla colocar el aceite y sofreír el ajo cebolla y pollo hasta que cambien de color Agregar la calabaza y zanahorias y sofreír por cinco minutos Agregar agua solo para cubrirlas y luego que hierva agregar la sal y dejar cocinar hasta que las verduras estén bien blandir as si se evapora el agua agregar un poco más Cuando estén blanditas las verduras retirar del fuego agregar la manteca y la leche y mixear servir caliente

Ensalada Rapidita

Ensalada rapidita

Cocina el arroz en suficiente agua hasta que esté tierno. Entibiar. Toma un pimiento amarillo y corta en cubos pequeños, luego pon los tomates a hervir para poder quitarles la piel fácilmente. Después de haberlos suavizado, quita la piel cuidadosamente. Tira de las hojas superiores del bulbo de hinojo, luego corta en cubos junto con la cebolla morada, un chile y trocea la albahaca. Incorpora la ralladura de naranja y de limón en un poco de Hellmann’s Light® para elaborar el mejor aderezo. Después, exprime la naranja manualmente. Mezcla todo con tus manos y antes de agregar el chile y el aderezo sobre la ensalada. Sazona, sirve y siéntete excepcionalmente orgullosa.

Tomates y cebollas a la provenzal, para acompañar carnes

Tomates y cebollas a la provenzal, para acompañar carnes

Lavar muy bien los tomates (uso peritas porque los redondo sueltan mucho líquido), las cebollas peladas. Cortar rodajas de ambos vegetales de 1/2 cm de espesor. Acomodar en una fuente a gusto junto con los huevos duros. Lavar el perejil, pelar los ajos, picar muy bien, colocar en un bol, agregar orégano sal aceite hasta cubrir y si es del gusto un poco de pimienta. Rociar con esta preparación las cebollas y tomates.