Preparación

• Paso 1.

  Pelar y lavar las zanahorias, cortarlas en rodajas no muy finas o en bastones y cocinarlas en el vinagre junto con el laurel, la sal y la pimienta durante 20 minutos.

• Paso 2.

  Retirar del fuego, cuando estén frías colocarlas en frascos (zanahorias y vinagre de coccion), dejárlas macerar al menos un mes antes de consumir.