Ponemos en un recipiente a cocinar el huevo una vez que rompa el hervor son 10 minutos para que quede cocido, pasado este tiempo pelar y reservar. Mientras vamos lavando la cebolla y los tomates,cortando en juliana bien finita la cebolla, colar los garbanzos de la caja y enjuagar con agua, abrir la lata de atún y retirar el agua del mismo. Coloca en un bolws los garbanzos, el atún, los tomates y la cebolla para el aderezo agregar el aceite de Oliva junto con el jugo de limón salpimentar a gusto mezclar todo muy bien rectificando sabores por ultimo agregar el huevo cortado al medio y espolvorear las semillas de sésamo por encima y a disfrutar!!!
En un recipiente apto para microondas, principalmente con profundidad colocar un poquito de aceite, con un papel de cocina untar la base y laterales. Cascar el huevo, llevar al microondas a potencia máxima de 25 a 30 segundos, ya está listo. Si te llegara a gustar un poco más cocida la yema dejar 10 segundos más, siempre cuidando el tiempo, si te excedes seguramente reviente. A disfrutar de un huevo frito light en segundos.
Primero echamos aceite en la sartén, luego prendemos el fuego. Mientras calienta el aceite, le ponemos los huevos y cuando ya se empieze a ver blanco rompemos la yema y mezclamos. Luego de mezclar un poco apagamos el fuego y lo ponemos en el plato, luego me ponemos sal y pimienta a gusto y listo. Queda riquísimo para comer.
Lavar el brocoli y hervirlo hasta que su tallo esté suave. Llevar a una licuadora/multiprocesadora/Minipimer hasta que quede en pedacitos chiquitos Una vez terminado el segundo paso, vertir el brocoli en una fuente más grande. En ésta lo vamos a mezclar con 2 cucharadas de maicena, 4 cucharadas de harina común (o la que sea de su gusto), el polvo de hornear, los huevos y todo lo que le quiera poner para condimentar. ¡Ya casi listo! Vamos a precalentar una sartén a fuego medio; la cual, si es necesario, debe estar enmantecada o con aceite. Una vez ésta este calentiente vamos a poner cucharones de nuestra mezcla. Cuando hagan burbujitas arriba, los damos vuelta y terminamos la cocción. ¡A comer! ya tenes algo rico, fácil y barato para cuando quieras un snack saludable. ¿Un secretito? Yo les pongo por arriba queso light, tomate, albahaca y quedan riquísimos. Espero que lo disfrutes. Siempre con amor, Val.
Precalienta el horno a 180°C, y enmantequilla dos moldes para pan. En un bol, deposita los huevos, el aceite, la sal y el azúcar, y mezcla con ayuda de una batidora hasta unir bien. Agrega las harinas bien cernidas (de arroz, chuño y almidón de maíz), junto con el polvo de hornear y el agua o la leche vegetal de a poco, hasta formar un batido consistente y cremoso. Vacía este batido por partes iguales en los moldes. Hornea a 180ºC por 40 a 50 minutos o hasta que esté cocido el interior. NOTA: Si quieres hacer sólo 1 molde, utiliza la mitad de los ingredientes y 2 huevos chicos. Las harinas las puedes hacer en casa, con ayuda de una procesadora de alimentos: Agrega el arroz, y tritura hasta que obtengas un polvo tipo harina. Puedes cortarlo en rebanadas y congelarlo dentro de una bolsa, donde durará cerca de 12 meses. Luego para comerlo solo tendrás que meterlo a la tostadora eléctrica y quedará como recién hecho.
Lo primero que procedemos a realizar es poner los garbanzos en la olla express junto con laurel, pimienta bola y sal, al rededor de 30 minutos, necesitamos que queden suaves. Después vamos a poner en un bowl, nuestro pepino ya previamente pelado y con un pelador comenzamos sacando láminas delgadas hasta que ya no podamos sacarle nada, después comenzamos cincelando (cortando finamente) nuestra albahaca fresca y el cilantro, nuestro eneldo en mincing (finamente cortado) y nuestro ajo también finamente cortado. Agregamos nuestros ingredientes en cantidades ya mencionadas y le agregamos sal, pimienta, aceite de olivo una cucharada o dos y dejamos macerar, usamos vitafilm para cubrir nuestro bowl y lo metemos a refrigerar. Comenzamos tostando un poco de ajonjolí, sólo un poco sin quemar o arruinaremos nuestra mezcla, y pasamos a un molcajete o procesador de alimentos junto con aceite para hacer una especie de pasta y reservamos En cuanto esté nuestro garbanzo, lo sacamos de la olla express y hacemos choque térmico con agua helada o fría. Metemos a la licuadora, junto con ajo, comino, sal, limón y el ajonjolí ya hecho masita, y un poco de agua, debe quedar espesa como guacamole, cuidado de no usar mucha agua. Después de haber realizado nuestra mezcla, procedemos a hacer una tortilla con la harina y el agua y sal, hacemos un volcán con la harina, agregamos agua y sal y vamos incorporando hasta hacer una masa, esta masa debemos hacerla delgada con un rodillo y la ponemos en el comal, así con toda la masa. Después ya podemos montar como gustemos, muy fácil de hacer.
Cocinar las remolachas hasta que estén tiernas. Dejar enfriar, pelar y cortar en cubitos. Pelar las papas y la zanahoria. Cortar en cubito ambas y cocinar en agua con un chorrito de vinagre (ésto ayudará que no se rompan, igual no descuidarlas, retirar y colar. En un bol mezclar los vegetales ya fríos, agregar las arvejas, el huevo duro si es del gusto picar un poco de pepinitos o algunas aceitunas. Salpimentar, rociar con un poco de aceite y vinagre, incorporar unas cdas. de mayonesa, el queso crema, mezclar todo muy bien. Acomodar en una fuente, agregar como guste o expandir en la superficie la mayonesa restante. Mantener en el frío. Es ideal para acompañar fiambres, carne asada o al hono al igual que pollo (aves)
Trituras todo en mixer o licuadora Sal, pimentón ahumado, 5 pimientas, jugo de limón a gusto.
Hervir las remolachas hasta que estén tiernas. Enfriar y reservar. La parte blanca del hinojo y la cebolla, cortamos en rodajas y cocinamos en la plancha con un poquito de aceite, salpimentar. Unos 6 minutos. Reservar Mezclamos el queso crema y la mayonesa, agregar provenzal. Mezclar. Pelamos y cortamos en cubos la remolacha, mezclamos con la cebolla e hinojo salteado, agregar un poco de aceite de oliva por encima. Agregar el preparado del queso crema. Es fácil, pocos ingredientes y se puede hacer solo con mayonesa, salsa golf, etc.
Primero se condimenta el lomo de cerdo con sal, pimienta y ajos, luego se procede a sellar en un sarten a fuego medio alto por todos los lados, luego de sellado se procede a barnizar con una salsa básica de salsa BBQ con aceite vegetal. Luego se monta al horno por 25 minutos a 180 grados C.
Lavar y pelar las papas. Ponerlas a hervir en una cacerola hasta que pinchándolas estén tiernas. Escurrir el agua, llevar a un bowl y aplastar con un pisa puré. Añadir al puré, la lata de atún, la cebolla de verdeo, el queso rallado, condimentar a gusto, 1 cda de aceite y mezclar. Agarrar porciones, formar bolas y luego aplastar. Cocinarlas a la sartén a fuego medio con rocío vegetal o un poco de aceite o llevándolas a una placa de horno a 180°/ 200° por 20' y voltearlas con cuidado hasta que se doren. Y listo a disfrutar
Pelar y lavar las zanahorias, cortarlas en rodajas no muy finas o en bastones y cocinarlas en el vinagre junto con el laurel, la sal y la pimienta durante 20 minutos. Retirar del fuego, cuando estén frías colocarlas en frascos (zanahorias y vinagre de coccion), dejárlas macerar al menos un mes antes de consumir.
Con los dedos disolver la manteca en la harina formando grumos. Agregar agua caliente de a poco y formar una bola. Amasar lo suficiente para que se una la harina. La masa no debe quedar muy seca, pero tampoco pegajosa. Dividir la masa en 8 porciones iguales. Espolvorear la mesa con harina y con un rodillo extender la masa formando discos de 20 cm. De diámetro. Poner los discos temporalmente en una bandeja. Calentar una plancha y dorar un poco las tortillas por ambos lados. Taparlas a medida que las hace. Si no las usa inmediatamente recomiendo dorarlas poco para que pueda volver a recalentarlas. Servirlas calientes.
Con ayuda de una cuchara, retirar la pulpa a los aguacates y machacarlos para obtener un puré. Mezclar el aguacate con Hellmann's Vegana, los garbanzos, cebolla, jitomate y menta fresca; sazonar al gusto. Servir la ensalada en las cáscaras del mismo aguacate y disfrutar.
Vamos a lavar muy bien el kale...cortar en juliana y así en crudo llevar a una sartén con un poquito de aceite y el.ajo.piicado(pueden darle un hervor al kale previamente si desean) Agregar los garbanzos...sal y pimienta a gusto y seguir salteando unos minutos más. Listo!ensaladita tibia como guarnición o plato principal.
Unir los ingredientes secos, incorporar las nueces, huevos y aceite. Mezclar. Agregar la leche de a poco hasta formar la masa. Verter en molde de pan enmantecado y llevar a horno a 180°c por 45 minutos. Dejar enfriar para cortar.
-Cortar en rodajas el pan baguette o pan trenza. La idea es que no quede grueso para que rinda para más personas y sea más liviano. - En una lata de horno colocar papel de mantequilla y colocar las rodajas cortadas, y pasar por arriba un poco de aceite de oliva y orégano. -Dejar en horno hasta que dore. -Para hacer la mezcla, hay que cortar en dos los tomates cherry y mezclarlo con albahaca previamente cortada, pimienta y algún otro aliño que te guste. -Sacar los panes del horno y con un ajo pasar a cada uno por arriba. Como los panes están calientes quedará como mantequilla al pasar por cada uno con la mano. -Luego agregar la mezcla y el queso mozzarella. Ideal que sea en bolitas tipo boccocini y luego se coloca unos pedacitos arriba de cada pan. -Opcional: hay personas que le colocan en spray un poco de aceite balsámico arriba o queso rallado. -Y gualá! A disfrutar !
Sofreír el ajo y la cebolla agregarle sal, colocarle la jardinera y los porotos mezclar dejar enfriar para servir
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