Preparación

• Paso 1.

  Precalienta el horno a 180°C, y enmantequilla dos moldes para pan.

• Paso 2.

  En un bol, deposita los huevos, el aceite, la sal y el azúcar, y mezcla con ayuda de una batidora hasta unir bien.

• Paso 3.

  Agrega las harinas bien cernidas (de arroz, chuño y almidón de maíz), junto con el polvo de hornear y el agua o la leche vegetal de a poco, hasta formar un batido consistente y cremoso.

• Paso 4.

  Vacía este batido por partes iguales en los moldes.

• Paso 5.

  Hornea a 180ºC por 40 a 50 minutos o hasta que esté cocido el

• Paso 6.

  interior.

• Paso 7.

  NOTA:

• Paso 8.

  Si quieres hacer sólo 1 molde, utiliza la mitad de los ingredientes y 2 huevos chicos.

• Paso 9.

  Las harinas las puedes hacer en casa, con ayuda de una procesadora de alimentos: Agrega el arroz, y tritura hasta que obtengas un polvo tipo harina.

• Paso 10.

  Puedes cortarlo en rebanadas y congelarlo dentro de una bolsa, donde durará cerca de 12 meses. Luego para comerlo solo tendrás que meterlo a la tostadora eléctrica y quedará como recién hecho.