Hervir las remolachas hasta que estén tiernas. Enfriar y reservar.
La parte blanca del hinojo y la cebolla, cortamos en rodajas y cocinamos en la plancha con un poquito de aceite, salpimentar. Unos 6 minutos. Reservar
Mezclamos el queso crema y la mayonesa, agregar provenzal. Mezclar.
Pelamos y cortamos en cubos la remolacha, mezclamos con la cebolla e hinojo salteado, agregar un poco de aceite de oliva por encima. Agregar el preparado del queso crema.
Es fácil, pocos ingredientes y se puede hacer solo con mayonesa, salsa golf, etc.
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