Lava bien las verduras antes de comenzar. Corta la cebolla, el tomate y el jalapeño en cubos muy chicos. Combina todos los ingredientes, y písalos levemente con un tenedor para darle la textura de pasta. Si quieres, puedes usar un poco del agua de la cocción de los porotos para lograr mejor esa consistencia. Deja reposar la mezcla por unos 10 minutos, y rectifica el sabor. Ya está listo tu dip para acompañar chips de tortilla, galletas o un baguette recién tostado! Incluso lo puedes usar para complementar tus ensaladas.
Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír las cebollas a fuego medio alto hasta que estén doradas y suaves, añadir el tomillo y reservar. Una vez que estén tibias, añadir Hellmann's Clásica. Mezclar y servir.
Lavar muy bien el cilantro, pelar el ajo colocar en el mixer o licuadora el queso crema el cilantro picado, el ajo, sal y pimienta a gusto y el jugo de limón (opcional la mayonesa para dar más textura y cremosidad).La cantidad de cilantro va a depender de la intensidad de sabor que prefieras. MIxear o Licuar unos minutos hasta obtener una salsa cremosa y homogénea(se puede agregar palta o reemplazar el queso crema por mayonesa, también se puede agregar cebolla de verdeo o cebolla blanca) Refrigerar 1 hora antes de servir con papas, fritas como aderezo de ensaladas, pan tostado, picadas, galletas saladas, nachos, frituras, pollo, carne, pescado, etc...
Pelar y picar en cubitos chiquitos la cebolla. De igual tamaño la parte carnosa del tomate (sin las semillas) Quitar las semillas, también las nervaduras al ají (parte blanca y semillas tratar de no tocarlos, hacerlo con cuchillo, para no enchilárnos), picar en cubitos chiquitos. Pelar las paltas y hacerlas puré con un tenedor. Mezclar el puré de palta con la cebolla, el jalapeño, el cilantro y el tomate, condimentar con sal y aceite. Si lo preparás con anticipación, cubrir bien con film y llevar a la heladera hasta el momento de servir.
Pelar y quitar pepas de tomate, cortarlo pequeño. Quitar pepas y picar ají verde. En un mortero, colocar ajo, pimienta, aceite y sal, machacar hasta formar pasta. Añadir ají y seguir machacando. Luego el tomate en partes para facilitar. Debe acabar con una pasta homogénea.
Colocar en la procesadora (o licuadora) los quesos y la crema de leche, dar una vuelta. Accionar al mínimo y empezar a agregar en forma de hilo el aceite. Volcar la preparación en una salsera cubrir con film y llevar a la heladera por 4 a 6 horas. Al momento de usar condimentar con la pimienta elegida.
Combinar Hellmann's Liviana con el resto de los ingredientes, sazonar al gusto y servir.
Picar la cebolla en cuadrados finos, remojar en agua fría con hielo por 5 minutos, luego colar la cebolla y volver a dejarla en agua fría. Repetir lo mismo por tercera vez para que baje su intensidad. Lavar y cortar los tomates en cuadrado medianos. Lavar el cilantro y cortarlo finamente. Lavar el ají, cortar a la mitad, sacar las pepas y la vena del centro. Picarlo en cuadrados. En un bol mezclar, tomate, cebolla, cilantro, ají, aceite y sal. Agregar el agua y dejar que repose 15 minutos.
.jpg)
En una olla pequeña, a fuego moderado derretir la mantequilla.Agregar la harina de a poco revolviendo a la vez y cocinarla de manera que quede livianamente dorada o tostada. Revuelva a menudo para que no se le queme. (Roux) Mezclar la leche con la sal y nuez moscada.Verter la leche de a poco batiendo a la misma vez para que no queden grumos. Dejar que se vaya cocinando y espesando lentamente. Continúe revolviendo para que no se le pegue y queme en el fondo. Una vez que está hirviendo continúe cocinando a fuego lento por unos 15 minutos más a fuego lento. Si la salsa la quiere más líquida agregue un poco más de leche.
Mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia suave. Deja enfriar en la nevera antes de servir. Tip: Esta salsa es perfecta para añadir un toque de frescor a tus platos de cordero, ensaladas o incluso como dip para vegetales crudos.
.jpg)
Calentar una sartén con el aceite de oliva a fuego moderado y freír el ajo con el chalote hasta que comiencen a dorar un poquito. Añadir los champiñones con la mantequilla y cocinar hasta que los champiñones suden. Verter el vino y cocinar hasta que se haya evaporado casi por completo. Agregar y disolver la caluga de carne. Incorporar la harina, revolver bien y cocinar lentamente por unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se queme. Añadir la salsa de tomate y tomillo mezclando bien, calentar por unos 5 minutos más y servir. Lista para servir con el asado de molde.
En una sartén, reduce a la mitad el vino a fuego medio-alto. Añade el caldo de carne y la mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, añade la harina y remueve bien hasta que la salsa espese. Tip: La salsa de vinos es perfecta para acompañar carnes rojas, como un buen filete o un roast beef.
¡Hola! Hoy les voy a enseñar a hacer la salsa de pizza de mi abuela Coca. En otro posteo estará cómo hacer la masa ¡Ahí vamos! Pelar los ajos; Cortar chiquitita la cebolla y cortar en cubos los tomates. En una olla hacer un fondito de aceite, en éste arrojar los dientes de ajo enteros (ya pelados) y a fuego medio nunca dejar de revólver. Una vez que éstos ya estén blandos pisarlos con un tenedor. Una vez ya pasados los dientes de ajo agregar la cebolla cortada y la sal. Nunca pero nunca dejar de revolver. Cuando la Cebolla ya esté blanqueada agregar los cubos de tomate, con su pulpa y todo. Recuerden, nunca dejen de revolver. Cuando la salsa rompa el hervor, agregar todos los condimentos que queramos. Por ejemplo: oregano, pimenton, pimienta, etc. Seguir revolviendo para integrar los condimentos, apagar el fuego y dejar que ésta se enfríe. ¡Listo! Ya tenes tu riquísima salsa para pizza. Siempre con amor, Val.
Vierte en el tarro de Hellmann's el vinagre y las especias italianas, tapa y agita hasta que se forme un aderezo homogéneo. Sazona a tu gusto y utiliza para ensaladas o incluso (si es muy espeso) como dip para acompañar botanas.
Dejar remojando por 3 horas mínimo las lentejas y drenarlas. Precalentar el horno a 180°c Meterlas a una licuadora junto a todos los ingredientes. Será una mezcla líquida. Se recomienda usar papel para hornear o similar, vertiendo todo el contenido de la licuadora ahí Hornear por 30 minutos y luego sacar, cortando en triangulos iguales (de la forma de una tortilla normal) y volver a hornear por otros 30 minutos. Video crédito:
Pica las verduras en trozos pequeños y sofríe en una sartén con aceite de oliva. Una vez estén suaves, pásalas por el procesador de alimentos hasta obtener una salsa suave. Tip: Esta salsa de vegetales es perfecta para acompañar pastas, pollo a la parrilla, o incluso como base para una pizza casera.
Pelar, lavar, cortar en cubitos las papas y las zanahorias. Hervirlas hasta que estén tiernas (cuidado que no se pasen, así no se rompen. Colar dejar enfriar, volvarlas en un bol forrado con film, rociadas con limón. Una vez frías, colocárle todos los demás ingrediente, el atún que no se rompa tanto así se nota. Condimentar con sal, un poco de aceite (no mucha), la mostaza, 3 cdas. de mayonesa, mezclar suavemente, apretar un poquito con una cuchara, y llevar a la heladera. Retirar y desmoldar. sobre una fuente con el colchón de hojas de lechuga, cubrir el moldeado con mayonesa . Llevar nuevamente al frío hasta el momento de servir.
Pre-calienta el horno a 200ºC. Parte la berenjena a la mitad y ponla en un recipiente apta para horno tapada (con alusa foil o un mat de silicona para hornear). Cocina por 20 min o hasta que la berenjena esté blanda. La puedes pincha con un tenedor antes para acelerar el proceso. Una vez lista, déjala enfriar y muélela con un tenedor dejando fuera la piel (la puedes usar pero le va a dar un color más oscuro a la preparación). Por otra parte, muele el ajo en un mortero, agrégale la sal y el jugo de limón, y añádelo a la berenjena molida junto al tahini y comino. Ponlo en un pocillo y encima agrega aceite de oliva y paprika a gusto. Eso es todo! Siéntete libre de aliñar con más o menos condimentos para lograr el sabor que más te guste.
Prueba la experiencia personalizada en nuestra APP: planifica tu menú, haz la lista de compras, compara los precios en los supermercados y cómpralos en segundos.
Camila Alarcon
Veronica Barrio
Graciela Martinez
Chef Digitales
Cocina Lider
Jon Michelena
Juan carlos Castro
Valentina Lucia