Preparación

• Paso 1.

  Pelar y picar en cubitos chiquitos la cebolla. De igual tamaño la parte carnosa del tomate (sin las semillas)

• Paso 2.

  Quitar las semillas, también las nervaduras al ají (parte blanca y semillas tratar de no tocarlos, hacerlo con cuchillo, para no enchilárnos), picar en cubitos chiquitos.

• Paso 3.

  Pelar las paltas y hacerlas puré con un tenedor. Mezclar el puré de palta con la cebolla, el jalapeño, el cilantro y el tomate, condimentar con sal y aceite.

• Paso 4.

  Si lo preparás con anticipación, cubrir bien con film y llevar a la heladera hasta el momento de servir.

• Paso 5.