Quitarle la corteza al pan, desmenuzarlo y comocarlo en un bol. En otro recipiente mezclar el dulce, la crema, las 2 cdas de azúcar, los huevos y por último la leche integrando muy bien. Volcar sobre el pan, verter en la budinera acaramelada y llvar a horno mderado a baño de María alrededor de 30 minutos. Retirar y dejar enfriar. Servirlo frío.
Hacer el flan de acuerdo a las instrucciones, dejar entibiar. Hacer en una budinera el caramelo con las 4 cdas de azúcar. Untar 6 vainillas con el dulce (que quede una capa gruesa) y tapar con las otras 6. Poner 3 de esos sandwich en el fondo de la budinera acaramelada, cubrirlo con un poco de flan, esperar que las vainillas lo absorvan, ubicar los otros tres y volcar el resto del flan. Enfriar y desmoldar.
En un bowl colocamos el huevo, la manteca pomada y el azúcar hasta integrar. Incorporar la harina y la vainilla alternando con la leche hasta formar una masa suave. Llevar a descansar a la heladera por 15 minutos Estirar y cortar nuestros anillos. Disponer en placa enmantecada Llevar a horno precalentado moderado por 10 minutos. Retirar dejar enfriar para luego decorar. Para el glasé utilizar azúcar impalpable incorporar de a poco jugo de naranja hasta lograr la textura deseada. Colorear Bañar. Antes de secar se le pueden agregar granas de colores Quedan deli! A disfrutar
En un bowl junta: 2 tazas de harina, 8 cdas. de mantequilla y 2 huevos hasta formar la masa. Refrigérala. En un bowl junta 2 tazas de leche, 4 yemas de huevo, jugo de 3 limones y 2 cdas. de tagatosa. Mezcla y reserva. Saca la masa del refrigerador, estirala con uslero y llevala al molde. Prehornea la masa 10 min a 180ºC. Vierte la mezcla de yemas y leche en la masa prehorneada. Hornea 20 min a 180ºC. Mezcla las claras con 120grs. de tagatosa y lleva a baño maría. Cuando los cristales de tagatosa estén disueltos, bate hasta obtener el merengue. Esparce con cuchara o con la ayuda de una manga pastelera, el merengue en la superficie del pie. Lleva al horno con grill prendido hasta dorar el merengue.
En un bol colocar todos los ingredientes de la masa menos el chocolate debe quedar una masa suave, llevar a la heladera a reposar media hora Unir la manteca y la harina para lograr el empaste Extender la masa y colocar el empaste y hacer una vuelta simple estirar y hacer nuevamente la vuelta simple llevar a la heladera a reposar por media hora este paso hacerlo tres veces más Al término de ese tiempo extender la masa, y hacer cortes de más o menos 15 cm colocar un trozo de chocolate enrollar un poco y colocar otro trozo terminar de enrollar, dejar reposar hasta que doble su volumen Barnizar con huevo batido y llevar a horno medio hasta que doren
En la licuadora vamos a colocar leche, azúcar, huevos esencia y licuar solo hasta integrar todo, aparte vamos a tener acaramelado un molde de 24 cm preferentemente savarin, volcamos la preparación Llevamos a un horno medio, sobre una bandeja algo profunda con un poco de agua, y cocinamos aproximadamente 50 a 60 minutos, pasado ese tiempo retiramos dejamos enfriar unas horas, en lo.posible unas 12 ya y desmoldamos, servimos con dulce de leche o crema a gusto.
Batir las yemas con el azúcar para integrar. Agregar el vino Oporto, y llevar al fuego a baño María durante unos minutos (de 10 a 15 minutos mas o menos), batiendo enérgicamente hasta obtener un batido espumoso y que va tomando consistencia. No sólo con vino Oporto (en realidad es el más clásico) pero también se puede hacer con otras bebidas como Champagne, Marsala incluso con agua.
Precalentar el horno a 180°C. En un bowl colocar: mantequilla, azúcar en polvo, maicena y harina, previamente cernidos. Mezclar con una cucharada hasta formar una masa sin que se pegue en los dedos. Dejar reposar por 1 hora envuelto y refrigerado.. Estirar y cortar masa en círculos del tamaño que prefiera, ojalá pequeños. Hornear por 15 minutos y dejar enfriar totalmente. Rellenar con dulce de leche (también puede ser mermelada o mantequilla de maní)
Pelar el zapallo y cortar en cubos parejos. En un bol poner el agua, agregarle la cal, revolver bien. Luego agregar el zapallo, dejar reposar 2 horas, revolviendo cada tanto. Pasado ese tiempo colar, y lavar bien el zapallo. Reservar. En una cacerola colocar el agua con el azúcar, unos trocitos de cáscara de limón y naranja también un chorrito de vainilla, cuando empieza a hervir se le agrega el zapallo que previamente lo hemos pinchado con un palillo. Poner fuego mínimo y dejar cocinar entre 30 a 45 minutos, probar pinchar con tenedor que en su interior debe estar tierno. Retirar y dejar enfriar
Lavar muy bien la manzana, cortar a la mitad, quitar prolijamente la parte donde están las semillas. Cortar en tajadas finas. Colocar en la base de una ollita bien acomodadas, agregar la cda. de agua, de manteca y de azúcar, tapar y dejar cocinar unos minutos a fuego suave. No se tienen que seasarmar, es solo para que queden flexibles. Retirar y dejar enfriar. Cortar los rectangulos de masa más o menos de 15 por 9 cm, colocar en la parte superior todo a la largo las tajaditas que se encimen un poco espolvorear con canela o azúcar mascabo, en la parte de abajo pincelar con manteca derretida, doblar y luego de las puntas enrollar. Colocar en un moldecito enmantecado, yo prefiero que sea un poco más grade, que no quede tan apretado así se abre más. Llevar a horno a 200° unos 15 a 20 minutos.Retirar dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.
En un bol mezclar las galletas con la mantequilla. Enmantequillar un molde de fondo desmontable. Forrar la base del molde con la mezcla de galletas presionando la mezcla para que quede bien compacto. Reservar refrigerado mientras se prepara el relleno. En un bol batir el queso crema hasta que esté suave. Agregar el azúcar y batir. Añadir la ricotta y ralladura de limón. Batir hasta obtener una mezcla suave. Agregar los huevos de a uno y batir después de cada adición. Añadir la vainilla y mezclar. Agregar las pasas y mezclar hasta incorporar. Verter la mezcla al molde reservado. Cocinar en el horno a temperatura media 40-45 minutos o hasta cuajar. El centro debe quedar ligeramente blando; se termina de cuajar con el calor del cheesecake. Retirar del horno y dejar enfriar por lo menos 4 horas o durante la noche. Preparar La Salsa De Frambuesa: En una olla poner las frambuesas con el azúcar y agua. Revolver para mezclar y dejar reposar 5 minutos. Poner la olla a fuego medio y cocinar 4-5 minutos revolviendo una que otra vez a medida que las frambuesas sueltan el jugo. Agregar la maicena y cocinar 3-4 minutos. Retirar y dejar enfriar. Desmoldar el cheesecake, espolvorear la orilla con azúcar flor y servir con la salsa de frambuesa.
En una cacerola mezclar la leche condensada con la manteca, la cda. de polvo de nuez y el cacao. Llevar a fuego medio, sin dejar de revolver con cuchara de madera, hasta que espese. Retirar del fuego y enfriar en la heladera. una vez frío hacer bolitas. Pasar algunas por coco y otras por cacao, acomodar en una bandeja o en pirotines.
Lavar bien todas las frutas. Picar las fresas y plátano en rodajas, y hacer bolitas de melón con un sacabocado. Dejar las uvas enteras. En un bowl mezclar todas las frutas y reservar. Disponer 4 vasos de vidrio y poner 1 bolita de helado light con 1/4 de la mezcla de frutas en cada uno. NOTA: Te recomendamos estas marcas de helado porque al revisar el etiquetado nutricional son los que menos calorías y gramos grasas declaran por porción.
En un bol cernir la harina, polvos de hornear y la sal. Luego con un batidor manual agregar la taza de leche. En otro bol batir de manera manual el aceite con el azúcar, vinagre y luego agregar el huevo. Unir las dos mezclas y batir un poco más junto con las frambuesas, debe quedar con una textura cremosa. La dejamos reposar por unos minutos. Prender el sartén agregar un chorrito de aceite y poner un poco de la mezcla de un cucharón en el sartén, cuando estén saliendo burbujas darla vuelta, esperar que se dore y sacarlo del fuego. Servir de inmediato con miel de maple. Recetas similares Shake granizado de moka Shake granizado de moka Batido de 4 frutas Batido de 4 frutas Pizzeta en pan de hamburguesa o hallulla Pizzeta en pan de hamburguesa o hallulla Tomates rellenos
Colocar trocitos de bizcochuelo, y humedecer con un poquito de licor de café...o almíbar u otro licor o bebida a gusto Agregó encima un poco de crema de café y un poco de dulce de leche Nuevamente bizcochuelo, licor y por último terminar con crema de café y decorar a gusto !!! Servir en el momento o pueden refrigerar un poco si desean
Separar las yemas de las claras. En un bowl, batir las yemas con 4 cucharadas de azúcar hasta que estén de color amarillo suave. Aún batiendo, añadir los panes de queso crema. Incorporar durante 5 minutos para que se integren bien y luego agregar la Nutella En otro recipiente, poner las claras y batirlas a punto de merengue. Agregar las otras 4 cucharadas de azúcar. Verter el merengue en la mezcla de yemas y Nutella, incorporándolo de manera envolvente. Poner el café, el licor de amaretto y 2 tazas de agua hirviendo en un bowl y mezclar. En una fuente, disponer una capa de galletas de champaña previamente pasadas por el café. Luego, cubrir con la mezcla de Nutella. Repetir el proceso con una segunda capa de galletas, y terminar tapando la siguiente mezcla. Llevar al congelador por una hora para que quede más armado. Antes de servir, espolvorear el cacao en la parte superior del postre usando un colador. Otra opción de decorado es hacer un merengue y, con una manga pastelera, cubrir la superficie dándole forma de gotas al betún, para luego esparcirlo encima con el cacao en polvo.
Lo primero que vamos a realizar es la esponja con la leche tibia, la levadura y dos cucharadas de azúcar hasta que duplique su tamaño. Por otro lado en un bowl vamos a colocar harina, huevos, manteca, vainilla, ralladura y el azúcar restante. Incorporar la esponja integrando con movimientos envolventes hasta formar la masa. Debe quedar una masa suave. Dejar descansar 30 minutos. Estirar, cortar nuestras donas. Dejar descansar nuevamente hasta que aumenten su tamaño. Llevar a freír en aceite caliente. Decorar con chocolate cobertura y grageas. Quedan deli! A disfrutar. Riquísimas
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Graciela Martinez
Michael Franco
Chef Digitales
Cocina Lider
Kiki Acosta
Camila Alarcon