En un sartén calentar 2-3 cucharadas de aceite a fuego medio. Agregar la cebolla y cocinar 5-8 minutos o hasta dorar ligeramente. En un bol poner la carne molida y añadir la cebolla, huevo y queso rallado. Sazonar con una pizca de comino, orégano y sólo un poco de sal y pimienta. Agregar el vino y revolver la mezcla hasta incorporar todos los ingredientes. Pintar ligeramente con aceite una lata de horno, poner la mezcla de carne y formar un rectángulo de unos 18-20 cm de largo. Distribuir al centro los huevos duros (cortar las puntas para que calcen bien). Con la ayuda de una espátula enrollar la carne sobre los huevos y con las manos formar un rollo bien compacto. Cubrir con las lonjas de tocino en forma traslapada. Cocinar en el horno 25-30, cuando la carne se dore agregar el caldo. Cocinar 8-10 minutos más o hasta que la carne esté cocida Si se dora mucho y no está cocido, cocinar los últimos 10 minutos tapado con un trozo de papel aluminio Retirar y dejar reposar 5-8 minutos antes de cortar Acompañar con champiñones a la crema espolvoreados con perejil
Batir la manteca con el azúcar y la sal, luego agrega el huevo y la harina Por último agrega el jugo de limón y la ralladura queda una masa que no se puede estirar con rodillo debes poner cucharadas de esta mezcla en un molde aceitado hornear a 180° hasta que los bordes estén dorados
Bate los huevos y agrégales los demás ingredientes. Cuando tengas la mezcla lista, calienta la máquina de hacer selladitos y deposita un poco de mezcla en una de las partes. Cierra la máquina y déjalos 4 minutos por lado, hasta que queden dorados. Si no tienes selladora puedes llevarlos al horno (a temperatura media) en el molde que quieras, por el mismo tiempo.
Procesar cebolla, perejil, lentejas cocidas y formar una pasta, cocinándola luego por un par de minutos para reducir de cualquier líquido que quede. Dejar enfriar y mezclar con pan rallado, revolviendo hasta integrar. Al ya estar cocinado todo, sólo se deben formar las albóndigas y sellarlas antes de servir. Se pueden congelar antes de sellarlas y guardarlas en un tupperware para después.
Picar la cebolla el morrón y el verdeo y tener las papas escurridas Batir los huevos. En una budinera puse una capa de papas una de cebolla, morrón y verdeo Y el huevo Me quedó ingredientes y lo mezcle todo lo coloque en otra budinera Lo lleve al horno por 15 minutos
Picar los cebollinos en rodajas finas. Cocinar pasta según instrucciones del envase y escurrir totalmente. En una sartén grande, saltear camarones con salsa de soja y ostra, los cebollinos y luego la pasta. Salpimentar.
Con Thermomix (TM): Agregar todos los ingredientes al vaso y programar 15 seg / vel 5. Con una cuchara formar bolitas sobre una silicona para horno que esté previamente pincelado con aceite de coco o palta (aguacate), y aplástalas levemente. Cocina en horno precalentado a 180° por 15 minutos. Sin Thermomix: Con una licuadora o procesadora de alimentos tritura hasta obtener una mezcla suave. No te preocupes si quedan algunos trozos pequeños. Continúa con los pasos indicados arriba.
Vamos a cortar las berenjenas en daditos las utilice directamente pero si Ustedes prefieren previamente las dejan un poco con sal una media hora hasta que larguen ese líquido oscuro y luego enjuagar bien pero yo no lo hice y la verdad Salió riquísimo.. colocarlas en una asadera Vamos a sumarle el ají morrón rojo y verde cortado en finas tiritas o picado la cebolla en Juliana el perejil los dientes de ajo picados y las aceitunas.. vamos a condimentar como si fuera una ensalada con sal y un poco de aceite vinagre y vamos a mezclar bien para que todo quede impregnado llevar a horno fuerte Cada 10 minutos retirar del horno y volver a mezclar y volver a introducir en el horno así hasta que las verduras estén tiernas no deben quedar totalmente deshecha tipo puré Listo!!! yo no me aguante y deje entibiar y comí queda riquísimo pero lo ideal es comer Lo frío se puede acompañar verduras un arroz ideal para un asado etcétera espero les guste!
En un bols vamos a poner avena, aceite, toque de sal yagregar Agua de a poco y mixeas, licúas o procesas, hasta que tenga consistencia algo espesa, no debe estar demasiado líquida tampoco Yo le agregué semillas, es opcional, vamos a calentar una sartén o panquequera y distribuimos parte de preparación hasta dar forma de tortillas, cocinamos de un lado y cuando está doradito damos vuelta y cocinamos del otro, vamos guardando en un recipiente hermético. Así de fáciles son estás tortillas o fajitas para comer unos tacos o tener para tus meriendas o desayunos siempre listas
Lavar las frutillas, luego colocarlas en el mix y agregar la Leche de almendras
Hervir la suprema en agua hirviendo o microondas..como prefieran...y una vez hervido picarla o desmenuzar En una sartén con Rocío vegetal vamos a rehogar la cebolla y el ají...luego agregar la acelga lavada y picada en juliana fina...(Cruda)...y rehogamos hasta ver que la acelga se cocino... Incorporar el pollo picado o desmenuzado y rehogar unos minutos más.. Volcar en un recipiente y agregar los huevos, sal ajo en polvo, queso crema queso rallado, avena (opcional) y mezclar para integrar todo..volcar en un molde previamente rociado con spray vegetal...yo use moldes de budín inglés..espolvoree con mix de Semillas... también es a gusto Cocinar en horno fuerte unos 30 minutos aproximadamente!!!! Espero les guste la receta
En un wok o sartén profundo se debe poner a calentar el aceite a fuego medio, cuando el aceite esté burbujeando (puedes probar con una miga de pan si el aceite burbujea al añadir el alimento), agregar el ajo, zanahoria, pimentones, champiñones y cebollines, saltear revolviendo durante 3 a 4 minutos, agregar el caldo de verduras y 1/4 taza de agua fría, cocinar revolviendo constantemente por 4 a 5 minutos más o hasta que el líquido se haya evaporado completamente, retirar del fuego y agregar la salsa de soya, se sirve de inmediato. Consejos de preparación: Este plato es ideal para acompañar un pescado, pavo o pollo al horno o a la plancha. Si eres vegetariano, también puedes acompañar con 1/2 taza de arroz cocido o fideos de arroz. Puedes agregar las verduras que tú quieras y personalizar tu wok, con brócoli, coliflor, dientes de dragón, cebolla, apio etc. Si quieres puedes decorar con unas semillas de sésamo.
En un bol coloca el azúcar y añade de a poco el jugo de limón, mezcla con batidor de alambre o un tenedor, luego añade de a poco leche y continua mezclando hasta que el azúcar se disuelva toda, pero ten cuidado al agregar la leche de no pasarte porque no queremos que quede líquido si no que bien espeso. Esta receta es muy fácil la aprendí a hacer con la receta de un biscochuelo que puedes encontrar en mi perfil, si haces el biscochuelo de limón ponle limón al glacé. Pero si al biscochuelo lo haces de otro gusto cítrico le pones ese sabor al glacé. Mi favorita es la torta de mandarina queda muy rica, dulce y esponjosa.
Empezamos por poner en remojo las fabes, el día anterior (8 – 12 horas antes de empezar a cocinarlas). Las cubrimos con agua fría y dejando sobrepasar no más de dos dedos. Al día siguiente, una hora antes de comenzar la cocción, dejamos atemperar el compango para tenerlo a temperatura ambiente. Ponemos a cocer las fabes con la misma agua del remojo. Añadimos el compango y dejamos cocer a fuego lento. Desgrasamos si fuera necesario. Al primer hervor, las asustamos para romperlo. Es decir, añadimos un poco de agua fría para cortar el hervor. Evitamos así que las fabes se rompan. Repetimos este proceso, un par de veces más. Cuando la alubia esté blandita, retiramos del fuego, dejamos reposar y a la vez espesar. NOTA: NO remover con cucharon la olla. Hacedlo meneandola. Si veis que tenéis mucho líquido, retiradlo ya que no espesará. La cocción tarda entre dos y tres horas.
Vamos a sacarle la piel al pollo... cortarlo en presas y sellar de ambos lados en una sartén. Una vez sellado de ambos lados agregar el Apio picado... cocinar unos minutos y agregar por último la crema...condimentar con sal a gusto y cocinar a fuego bajo unos 10 minutos más hasta que el pollo este cocido.... Listo ! Servir con un puré arroz etc y disfrutar de este exquisito y simple plato.
Vamos a cortar las berenjenas (yo les dejo la cáscara) a lo largo en láminas de un grosor medio... aparte vamos a colocar polenta en un recipiente para el empanado...acá pueden optar por mezclar también con pan rallado o hacerlas solo con polenta. Vamos a batir el huevo con los condimentos... pasaremos cada lámina de berenjenas por esa mezcla y luego por la polenta de ambos lados así queda bien empanada. Para cocinarlas podés freírlas en aceite bien caliente... o al horno... son muy ricas !!!!
Ingredientes pesado y listos. Usé 75 gr de azúcar negra y 75 gr de azúcar blanca. Vamos a obtener un budín más oscuro y húmedo. Se puede reemplazar la harina 0000 con polvo de hornear por harina leudante. Y en este caso, me quedé sin cacao amargo, así que use un cacao Nesquik que trae poca azúcar y es bastante fuerte. Banana pisada. Empezamos. Comenzamos batiendo la manteca con el azúcar con una cucharadita de esencia de vainilla. Añadimos la banana pisada, integramos. Añadimos de a uno los huevos y el queso crema, batimos por unos 3' a velocidad máxima. Tamizamos la harina y el polvo de hornear con el cacao más una pizca de sal, añadimos batiendo por 1' en velocidad mínima. Añadimos los chips pasados por harina y unimos con espátula. Llevamos a una budinera aceitada y enharinada por 55/60 min a horno 200°. Yo pinche con palillo a los 40 min y faltó, por eso lo lleve 15 min más. Y ahora a disfrutar con lo que más gusten y más quieran. Yo mí hermosa familia.
Pelar las papas y cortar en bastones, poner en una fuente e incorporar allí el pimentón y la polenta, mezclar muy bien, por último agregar el aceite y nuevamente mezclar bien Mientras se prepara las papas, poner una fuente a calentar al horno sin nada, una vez bien caliente, volcar ahí las papas preparadas, llevar a horno por 20 a 25 minutos o hasta que las papas se doren, es importante no tocar las papas hasta que se doren, esto es para que no se peguen a la fuente Pasado el tiempo de cocción servir con alguna mayonesa o ketchup
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Cocina Lider
Camila Alarcon
Chef Digitales
Eli San martin 
Montse Casellas
Giuliana nicole Moreno