Mezclar todos los ingredientes (te sugerimos mezclar primero los secos y finalmente agregar los húmedos). Hacer bolitas pequeñas, del tamaño de una cáscara de nuez, y aplastar un poco. Hornear 20-25 minutos en una lata enmantequillada a 180ºC.
Separar las claras de las yemas y batirlas a punto nieve, reservar. En otro recipitiente colocar las yemas junto al azúcar, leche y aceite, batir con batidora eléctrica o mano hasta espumar. Agregar en 3 tandas la harina tamizada, incorporandola con movimientos envolventes para no perder el aire del batido. Ya integrada, añadir de a partes las claras batidas a punto nieve con los mismos movimientos envolventes. Enmantecar la waflera y esperar a que se caliente un poco. Poner 2-3 cdas grandes de mezcla, según el tipo de waflera que tengan, y cerrar la máquina. Esperar a que se cocine y dore completamente. Retirar y repetir el procedimiento con la mezcla restante. Agregar dulce de leche, helado o lo que más deseen arriba y a disfrutar!! yo le puse una capa de galletitas oreo y encima 2 bochas de helado...la mejor combinación jijij
Batir el huevo con el azúcar (no mucho), agregar la manteca la vainilla , mezclar, por último incorporar la harina tamizada con la canela intercalando con las cdas. de leche, ir mezclando hasta que sea una pasta cremosa. Llenar hasta la mitad en pirotines colocar una cdta. de dulce de leche y tapar con una cucharada de pasta,espolvorearlos con azúcar acomodarlos en una placa y llevar a horno moderado alrededor de 15 a 20 minutos, retirar del horno y dejar enfriar.
Colocar los huevos en un bol junto con el azúcar y batir hasta que cambien de color y aumenten su volumen Luego de esto agregar la harina tamizada en tres partes en forma envolvente Colocar la mezcla en una placa de galletas engrasada y enharinada y extenderla llevarla a horno precalentado a 200 por 20 minutos o hasta que al introducirle un palillo salga seco
Batir la manteca (bien blanda es decir pomada) con el azúcar. Agregarle las yemas una a una, la clara, el cognac, esencia de vainilla, ralladura de limón y agregar la harina, la maicena el bicarbonato previamente tamizados, mezclar todo bien y formar una masa. Llevar envuelta en film a descansar un rato a la heladera. Estirarla sobre mesa espolvoreada con maicena. Cortar medallones y colocarlos sobre fuentes de horno. Cocinarlos a horno moderado aproximadamente por 10 a 12 minutos hay que tener cuidado que no se sequen (tienen que quedar claritos). Cuando estén frías unir 2 tapas con dulce de leche, con una espátula pasar dulce de leche por los bordes y luego por coco rallado. Yo como no tenía coco los pasé por granas de colores, también quedan muy ricos pasárlos por nueces picadas.
En licuadora o vaso de la minipimer añadir, harina, huevos, leche y sal, batir muy bien y dejar reposar por 5 minutos. Para hacer más rápido la cocción usa dos sartenes. Aceitar cada sartén, cuando esté caliente agregar un cucharón de mezcla. Cuando los contornos estén dorado darlos vueltas, cocinarlos por 1 minutos más. Mezclar el manjar con la vainilla. Calentar en el microonda por 20 o 30 segundos. Rellenar cada panqueque con manjar. Los puedes guardar en el refrigerador bien sellado.
En un bols mezclar todo. Poner la mezcla en la sartén o wafflera, aprox un cucharón. Si lo hacen en sartén hay que darlos vuelta. Listo!!!
Se hierve la leche por un minuto y se deja reposar hasta que esta tibia, se le coloca el azúcar y la levadura se mezcla y se deja reposar En un bol se coloca la papa pisada el agua de la cocción, los copos de avena la harina tamizada la sal mezclar y dejar reposar por media hora Pasado este tiempo agregar harina a la mesada y agregar la manteca pomada y amasar hasta que la masa este lisa dejar reposar hasta que doble su volumen Pasado es tiempo desgasificar y estirar con los dedos en forma de triángulo, enrollar sobre si mismo, colocar en un molde engrasado y cubierto con avena dejar reposar nuevamente hasta que crezca Luego que crezca llevar a horno precalentado a 200 hasta que este dorado
En un bol colocar la harina, hacer un hueco agregar el azúcar, los huevos, la manteca a temperatura ambiente y la levadura (previamente disuelta en agua tibia y reposada hasta que se forme la espuma). Unir agregando el agua de a poco hasta formar un bollo, amasar un ratito, volver al bol y dejar levar tapado con un lienzo en lugar tibio. Mientras leva, poner una cacerola con agua a hervir y otra con aceite para freir. Ya levada la masa hacer bolitas no muy chicas y pasarlas por el agua hirviendo (sin retirar del fuego), secar con papel de cocina rapidamente para que no se pegue. Freir a fuego suave para no arrebatar, que queden doraditas y cocidas en el centro. Apoyar en papel de cocina y espolvorear con azúcar. Si las prefieren rellenas hacer un corte en un lateral y poner alguna de las tres opciones(dulce de leche, crema pastelera o dulce de membrillo).
En un bolw mezcla 500grs de harina 0000 con 3 cdas de aceite, 1 cda de polvo hornear, 1 cda de sal y agua c/n. Amasa y deja descansar 10'. Corta los pancitos y cocínalos en la flip fuego corona hasta dorar la base, da vuelta y déjalos unos 5' más.
Hervir el arroz integral, una vez listo dejar entibiar. Luego mezclarlo con las semillas, la avena y el aceite, picar e incorporar los damascos, ya mojados. Unir todo bien, hacer el bollo, corte en pociones, aplástelo formando las galletita. Acomodarlas en una placa, llevar a horno moderado hasta que queden bien secas.
En un bowl colocamos todos los ingredientes secos. Agregamos los líquidos hasta tomar la masa. Llevar a mesada, terminar de unir si es necesario, no amasar. Aplanar con la mano y con la ayuda de un cortante formar los scons. Llevamos a placa enmantecada. Pintar con huevo. Llevamos a horno precalentado hasta dorar. ¡Quedan deli! A disfrutar Deliciosos
Rellenen las galletas con el relleno que más les guste, puede ser dulce de leche, algún dulce de fruta, Nutella o cualquier relleno saborizado que ahora vienen muchos. Pero en vez de rellenar dos galletas hagan de a tres con dos rellenos para que quede más grueso y si quieren más pueden hacerlo. Por último baña con chocolate y listo. Llevo a la heladera si quieres que el chocolate endurezca más rápido. Súper fácil.
Mezclas todo, que quede compacto. Mientras lubricas la Flip y la precalientas fuego corona, colocas toda la mezcla anterior y cocinas hasta que se dore. Sacas la GRAN galleta y la cortas como quieras. Prepárate unos mates y disfruta de esta hermosa tarde.
En un molde enmantecado o aceitado colocar una de las masa para tarta, reservar. Lavar bien las manzanas, se puede usar con o sin cáscara, cortar a la mitad y cotar en fetas finas. Encima de la masa para tarta volcar, y desparramar las galletitas molidas, sobre ellas ir colocándo capas de manzanas epolvoreando con un poco de azúcar (y canela si es de tu gusto) hasta completar, tapar con la otra masa, pintar con huevo batido. Llevar a horno precalentado a 180°, más o menos entre 15 o 20 minutos, a medida que se cocina va tomando un lindo color dorado. Retirar, dejar enfriar y si se quiere se espolvoréa con azúcar impalpable o glas.
Junta en un bowl los ingredientes: 1 taza de harina de arroz, 1 taza de harina de linaza, 1 taza de almidón de maíz, 1 taza de harina de avena, 1cdta. de levadura, 1/4 taza de aceite, 1 taza de agua tibia, sal y azúcar. Mezcla hasta homogenizar y deja leudar por 1 hora. Corta la masa ya leudada, en seis y ovilla. Hornea por 35 min. aprox a 180ºC. Saca del horno y disfruta con mantequilla o mermelada.
Colocar el maní en un bol, taparlo con agua, dejar en remojo como mínimo 8 hs. Pasado el tiempo enjuagar, colocar en una ollita, cubrlr con el medio litro de agua, llevar a cocción 15 minutos. Retirar dejar enfriar. LIcuar maníes y agua del hervor, hasta triturar. Luego colar y exprimir con la bolsita o un lienzo. En la heladera dura 4 días, tambien se puede congelar.
En un bowl ponemos la levadura, la leche, 1cucharada de azucar y 3 cucharadas de la harina. Disolver bien hasta que no haya grumos. La consistencia tiene que ser de panqueque. Tapalo con film y deja descansar 20’ o hasta que se hinche como una esponjita. En otro bowl pone el resto de la harina y hace un huequito en el medio, pone el azcar y la esponja (cuando este lista), en los costados sin que toque la esponja pone la sal. Agrega los huevos batidos con la ralladura, la miel y la escencia de vainilla. Empeza a integrar todo. Pone la masa sobre la mesada y amasa un poco. Despues empeza a poner la manteca en pedacitos, y empeza a amasar. No te asustes. Vas a notar que queda un chicle pegajoso. Arremangate bien porque tenes que levantarla y golpearla contra la mesada una y otra vez. Ayudate con una espatula para despegarla. Despues de unos 20’ aprox de trabajarla va a cambiar y se va a transformar en una masa muy maleable y lisa. Pero hay que darle y darle. Ponela en el bowl, tapala y dejala descansar minimo 1 hora. Pone la masa en la mesada y aplastala para sacar el gas. Corta bollitos de 30grs para piezas pequenas, o de 50grs para piezas grandes. Hace bollitos usando tu palma como un cuenco contra la mesada. Que queden bien redonditos. Ponelos en una placa para horno enmantecada. Tapalos y dejalos descansar minimo 1 hora. Precalenta el horno a fuego medio y lleva& los bollitos levados. A mitad de coccion pintalos con clara y los que seran “Pan de Leche” poneles la crema pastelera en redondo por encima, y en el centro azucar. A los miguelitos no les pongas nada y que terminen de cocinar. Al enfriar haceles un corte con tijera y rellena el hueco con dulce de leche y espolvorea con azucar impalpable.
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Camila Alarcon
Gabriela Ines
Graciela Martinez
Cocina Lider
Verónica López 
Liliana Sánchez
Chef Digitales
Rocio Perez