Preparación

• Paso 1.

  Pelar las papas y las zanahorias y córtalas en cuadrados de igual tamaño.

• Paso 2.

  Colocar vegetales en una olla con abundante agua y agrega los huevos también previament lavados.

• Paso 3.

  Agregar el vinagre que va ayudar a que no se desarmen los vegetales y llevar a fuego medio hasta que estén los vegetales tiernos. Retira, escurre y reservar.

• Paso 4.

  En un bol mezclar los vegetales ya fríos, agregar las arvejas, el huevo duro (picado o rallado), algunas aceitunas y el pollo cortado en trocitos. Salpimentar, rociar con un poco de aceite y vinagre, incorporar unas cdas. de mayonesa, mezcladas con el queso crema, mezclar todo muy bien.

• Paso 5.