Preparación

• Paso 1.

  Lavar bien todo. Picar los tomates, cebolla, y ají en cubos muy pequeños.

• Paso 2.

  Picar finamente el ajo.

• Paso 3.

  Poner todo en un mortero de piedra, o en la licuadora cuidando que no quede muy molido.

• Paso 4.

  Servir en el mismo mortero o en un pocillo, para acompañar tus preparaciones dieciocheras preferidas.