Lavar y limpiar los morrones cortar en 8 partes,en una cacerola poner el agua vinagre, azúcar,sal y pimienta negra en granos y/o condimentos (a gusto).Agregar los morrones y hervir por espacio de 15 minutos que no queden muy blandos, apagar y dejar enfriar.Preparar los frascos para hacer las conserva si son nuevos, lavarlos bien con sus tapas.
Si son reutilizados tienen que estar limpios y esterilizados con una solución de agua y lavandina, bien enjuagados y secos antes de usar.Todavía en caliente ir llenando los frascos con las tiras de morrón y el agua de la cocción. Tapar bien y dar vuelta los frascos durante el tiempo que les tome enfriar agregar más vinagre de alcohol si los frascos se conservarán en la alacena. Una vez abiertos siempre se guarda en la heladera.
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