Preparación

• Paso 1.

  Primero vamos a pelar los tomates para eso vamos a hacerles un corte en cruz y sumergir en agua hirviendo durante un minuto retiramos y verán como la piel se desprende súper fácil

• Paso 2.

  Luego vamos a cortar los tomates tratar de sacar la mayor cantidad posible de semillitas en mi caso los tomates estaban muy jugosos se me ocurrió aprovechar ese jugo Entonces lo Cole y coloqué en la olla donde iba a cocinar el dulce

• Paso 3.

  Vamos a colocar entonces en la olla los tomates el azúcar use mitad mascabo mitad común el jugo de naranja mezclamos bien y dejaremos reposar esto 8 horas.

• Paso 4.

  Luego lo llevaremos a cocinar los primeros 10 minutos en fuego fuerte luego bajaremos a mínimo y Seguiremos cocinando revolviendo de tanto en tanto para que no se nos queme el dulce

• Paso 5.

  A medida que vemos que el dulce ya está llegando a su cocción en mi caso lo procesé me gusta esa textura fina de mermelada pueden usar mixer o un Pizza puré y en ese caso quedará con la unos pedacitos de tomate eso va en gustos

• Paso 6.

  Para ver el punto tomamos una porción colocamos en un plato dejamos enfriar un poquito y hacemos un sube con el centro si no vuelven a unirse el punto de la mermelada ya estaría de quedar líquida vuelven a dar unos minutos más de cocción

• Paso 7.

  Colocamos en un frasco y Estará listo para disfrutar!!!