Cocinar la polenta como indica el envase... para el molde que utilice la hice con una taza y media de agua y media de polenta..condimentar con sal y una cucharada de queso rallado.
Estiramos la polenta en el molde que usaremos, tratando de que nos queden bordes altos, para poder contener el relleno..llevar a heladera hasta que enfríe bien
Para el relleno rehogar una cebolla, agregar la espinaca bien lavada y cruda cortada en fina juliana.. y cocinar hasta que la espinaca este tierna...una vez hecho esto, agregamos la zanahoria que yo elegi hervir previamente pero pueden usar rallada cruda.... agregamos sal, nuez moscada, ajo en polvo a gusto, el queso crema, el queso de rallar la avena y el huevo y mezclamos bien para que quede integrado todo..
Volcar el relleno sobre la base de polenta, agregar el queso en daditos, y espolvorear con mix de semillas, esto último es a gusto...llevar a horno fuerte, unos 20 minutos aproximadamente
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