Preparación

• Paso 1.

  Pelar las manzanas y cortar en gajos, reservar con un poco de jugo de limón.

• Paso 2.

  En una sartén bien caliente agregar la manteca, y saltear la fruta, con el azúcar y la canela.

• Paso 3.

  Retirar del fuego, incorporar las pasas y reservar hasta enfriar.

• Paso 4.

  Procesar las nueces.

• Paso 5.

  Abrir la masa sobre una placa para horno.

• Paso 6.

  Espolvorear la base con las nueces picadas y agregar el relleno, dejando un borde de 2 a 3cm. Doblar el borde hacia adentro.

• Paso 7.

  Pintar con huevo y espolvorear con azúcar y canela.

• Paso 8.

  Cocinar en horno caliente hasta dorar.