Fuente de 25 por 35 cm
En una olla a fuego medio agregar la mantequilla y cuando esté derretida, agregar la harina revolviendo todo el tiempo.
Cuando la mezcla se separe de la olla y tenga un color café claro (debería tomar unos 2 minutos), agregar la leche de a poco sin dejar de revolver constantemente.
Cuando comience a espesar, añadir la sal, la pimienta y la nuez mosca. Dar la consistencia que se prefiera.
Para La Salsa De Tomate
En una olla poner la cebolla picada sin aceite.
Cuando el agua se evapore -unos 5 minutos-, agregar el aceite, y cuando la cebolla esté transparente, agregar el ajo y cocinar por unos minutos.
Continuar agregando los tomates molidos en la minipimer, azúcar, sal y orégano.
Cocinar a fuego bajo por 30 minutos, revolviendo de vez en cuando sobre un tostador. Apagar y dejar enfriar.
En una olla agregar dos cucharadas de aceite, y cuando esté caliente agregar la carne molida. Cocinar por 10 minutos y luego agregar la salsa de tomates. Cocinar por 10 minutos más.
Armado De La Lasaña
En una fuente poner agua caliente para pasar las masas por unos 3 minutos.
Colocar un cucharón de salsa blanca, luego masas, hasta tapar toda la fuente. Seguir con la salsa de tomate, la salsa blanca y el queso laminado. Se repite esto hasta terminar con todos los ingredientes.
Terminar con salsa blanca y queso parmesano.
Para comerla de inmediato, precalentar el horno a 180ºC por 30 minutos o hasta que esté dorada.
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