Preparación

• Paso 1.

  Copones De Merengue:

• Paso 2.

  5 huevos Lider

• Paso 3.

  3 cucharada de azúcar

• Paso 4.

  Pizca de sal

• Paso 5.

  Para La Leche:

• Paso 6.

  1 litro de leche entera Lider

• Paso 7.

  Cáscara de medio limón

• Paso 8.

  100 gr. de azúcar Lider

• Paso 9.

  1 cucharada de vainilla Lider

• Paso 10.

  4 cucharadas de maicena Lider

• Paso 11.

  Canela en polvo

• Paso 12.

• Paso 13.

  Separar las claras de las yemas y batir las claras con una pizca de sal por unos 6 minutos hasta que forme un merengue firme, luego agregar las tres cucharadas de azúcar de a poco.

• Paso 14.

  En una olla poner la leche, las cáscaras de limón, azúcar y vainilla hasta que hierva. Agregar la maicena previamente disuelta en agua por 2 minutos.

• Paso 15.

  Con una cuchara agregar los copos de merengue y con la misma, agregar la leche hervida encima de cada merengue hasta que estén cocidos. Cocinar por 1 minuto.

• Paso 16.

  Luego con una espumadera ir dejando los copos de merengue en una budinera. Sacar del fuego la leche y retirar las cáscaras de limón.

• Paso 17.

  Agregar a la leche las yemas previamente batidas con un batidor. Agregar la mezcla anterior a los copos de merengue.

• Paso 18.

  Para servir espolvorear con canela a gusto.