Preparación

• Paso 1.

  En un bol poner todos los ingredientes secos y mezclar.

• Paso 2.

  Agregar la ralladura de limón, jugo de limón, agua y manteca. Mezclar y amasar hasta formar una masa suave.

• Paso 3.

  Sobre una superficie lisa enharinada uslerear la masa. Cortar redondas de unos 6-8 cm de diámetro. También las puede cortar con cortadores de galletas para darles formas más divertidas.

• Paso 4.

  En un sartén calentar abundante aceite a fuego medio. Ir friendo las sopaipillas de a poco. Estilar en papel absorbente.

• Paso 5.

  Poner en una fuente de servir y espolvorear con azúcar flor y canela si desea.