Preparación

• Paso 1.

  Cortar en tiras la cebolla y el morrón, llevárlos al fuego en una cacerola con el aceite, cocinar hasta que se aflojen, luego agregar los tomates picados con su jugo.

• Paso 2.

  Salpimentar, agregar el laurel y un poco de orégano, cocinar unos minutos.

• Paso 3.

  Agregar las papas cortada en cubos. Cocinar hasta que las papas estén casi listas, recién en ese momento, se le agrega el pescado.

• Paso 4.

  Se deja unos minutos más cocinando en fuego mínimo con la olla tapada (está listo cuando el pescado está blanco por fuera y por dentro).