Preparación

• Paso 1.

  Blanquear en agua hirviendo por 3 minutos la coliflor y el brócoli, trocearlo por la mitad cada brote para que sea fácil de saltear.

• Paso 2.

  Cortar en rodajas y cuartos el zapallo italiano.

• Paso 3.

  Picar en rodajas el cebollín y rallar el ajo. Saltearlo en una sartén amplia por unos segundos, añadiendo la coliflor, brócoli y zapallo italiano. Mover hasta dorar, salpimentando.

• Paso 4.

  Añadir la cantidad que prefiera de Vermicelli o fideos 'chinos', cubriéndolos lo mínimo de agua y tapando. Al ser tan finos, se cocinan completamente en menos de 3 minutos. Cuando esté listo, añadir salsa de soja, tomate y merkén.

• Paso 5.

  Mover hasta incorporar todo, añadiendo más salsas o aliños si lo necesita.