Preparación

• Paso 1.

  Cocer las papas y moler con un tenedor, añadiendo la crema poco a poco.

• Paso 2.

  Picar el queso cheddar y revolver junto a las papas. Salpimentar y reservar.

• Paso 3.

  Hacer una masa suave y elástica, refrigerando por 30 minutos para hacer fácil el separarla en varias partes iguales, para así hacer bolas y poder estirarlas.

• Paso 4.

  Colocar una cucharadita de la mezcla de puré con queso, cerrando por la mitad la mezcla y con ayuda de un tenedor cerrar el borde.

• Paso 5.

  En una sartén con un poco de mantequilla, sellar por ambos lados para dorarlas bien.

• Paso 6.

  Luego añadir agua hirviendo (con cuidado) en la olla hasta sólo hasta la mitad los pierogi, subiendo la llama y tapando para que se cocinen al vapor.