Preparación

• Paso 1.

  Colocar en un bol la harina, formar una corona, por los bordes espolvorear la sal. En el centro poner la levadura y la grasa. Ir incorporando el agua hasta formar una masa lisa y dejar levar hasta duplicar.

• Paso 2.

  Luego, desgasificar la masa, si se desea se puede dividir en dos, o hacer uno solo grande. Bollar, acomodar en una placa apenas aceitada.

• Paso 3.

  Hacerle un corte en cruz o en tiras en la superficie, salpicar con un poco de agua y llegar a horno precalentado fuerte por 50 minutos o hasta que se forme una buena corteza y al goplear su base, ésta suene a hueco.

• Paso 4.

  Corta las tajadas y comer con dulces, quesos y fiambres, es exquisito.

• Paso 5.