Preparación

• Paso 1.

  Colocar en un bol la harina, hacer un hueco en el centro agregar los huevos, la esencia de vainilla, el azúcar, la levadura e ir tomando la masa agregando de a poco la leche tibia. Una vez unidos todos los ingredientes, amasar la preparación hasta lograr una masa lisa y suave. Ir agregando la manteca siempre amasando amasando hasta que se integre bien porque cuesta un poco hasta que se arme nuevamente. Dejar reposar la masa unos 5 minutos.

• Paso 2.

  Luego cortar trozos 35 y 40 gramos aproximadamente (tratar que sean parejos así se cocinan parejos), colocar en el centro trocitos de chocolate hacer un bollito y aplastarlo. Colocarlos en una bandeja enmantecada, taparlas con film y cuando dupliquen su volumen pintarlos con huevo batido. Dejar secar.

• Paso 3.

  Colocar en la superficie una cucharada de crema pastelera y esparcir. Llevarlos a horno precalentado y cocinarlos a temperatura moderada (170º-180º) durante 15 minutos, aproximadamente.Retirar del horno, dejar enfriar y si es del gusto decvorar con chocolate

• Paso 4.

  Cuando los cortámos quedan muy esponjoso y con trocitos de chocolate, listos para la merienda.