Preparación

• Paso 1.

  Pelar, retirar pepas de zapallo naranjo y cocinar en olla hasta estar blando.

• Paso 2.

  Moler con un tenedor hasta formar una pasta suave.

• Paso 3.

  Cernir harina y crear un volcán con un espacio al centro para añadie manteca derretida, sal y zapallo.

• Paso 4.

  Mezclar todo con una cuchara y añadir agua poco a poco. Formar una masa elástica sin grumos.

• Paso 5.

  Espolvorear mesa con harina y estirar masa con un uslero hasta 1/2 centímetro de grosor.

• Paso 6.

  Pinchar la superficie con un tenedor y cortar con moldes redondos/un plato o cuadrados con un cuchillo.

• Paso 7.

  Calentar aceite en sartén, probando que no queme la sopaipilla así se cocina por dentro y dora por fuera.

• Paso 8.

  Servir caliente.