Preparación

• Paso 1.

  Cocinar quínoa en proporción 1 taza por 1.5 de agua, añadiendo sal mientras se ablanda.

• Paso 2.

  Dejar enfriar totalmente en un recipiente extendido para acelerar el proceso.

• Paso 3.

  Picar lechuga en juliana fina, tomate sin pepas, palta/aguacate, pimentón verde, pepino sin pepas y ajo en cubos.

• Paso 4.

  Exprimir limón fresco, mezclando en un bowl con los ingredientes anteriores.

• Paso 5.

  Salpimentar a gusto y servir frío.

• Paso 6.