Preparación

• Paso 1.

  En una olla, sofreír cebolla y ajo picados en cubitos, añadiendo aliños a gusto.

• Paso 2.

  Sellar pescado cortado en cubos grandes y verter vino, dejando reducir por un par de minutos.

• Paso 3.

  Lavar bien la concha de los moluscos y colocar en la olla. Si están frescos, estarán cerrados.

• Paso 4.

  Cubrir preparación con los caldos y el concentrado de tomate, revolviendo hasta incorporar todo.

• Paso 5.

  Cuando se abran las conchas, añadir los camarones limpios y apagar cuando el pescado esté cocido.

• Paso 6.

  Decorar con abundante perejil