Preparación

• Paso 2.

  Colocamos el pollo en una fuente de vidrio o bandeja, agregamos pimienta, sal y el jugo de 1 limón..

• Paso 3.

  Cortamos el otro limón en rodajas y se lo incorporamos para dar aún más sabor a la preparación.

• Paso 4.

  Llevamos al horno por 30 a 40 minutos a 180 grados.

• Paso 5.

  Para el puré de zapallo, ponemos a calentar un poco de aceite en una olla, cortamos nuestra cebolla en brunoise y la sofreímos.

• Paso 6.

  Cortamos 2 zanahorias en rodajas e incorporamos junto a la cebolla.

• Paso 7.

  Continuamos agregando el zapallo cortado en cubos pequeños para que la cocción sea más rápida.

• Paso 8.

  Añadimos una taza de agua y dejamos cocinar por 10 minutos.

• Paso 9.

  Pasado los 10 minutos cortamos el fuego y en la misma olla con una procesadora molemos nuestro zapallo cocido, agregamos un poco de leche y sal.

• Paso 10.

  Para emplatar, retiramos el pollo del horno y servimos las 4 porciones.

• Paso 11.

  Luego con una cuchara o cucharón servimos una porción de puré

• Paso 12.

• Paso 13.