Coloca en un recipiente la Harina Integral y la Avena esparcí alrededor la sal. En el centro poner la levadura,el azúcar mezcla mientras de a poco vas incorporando el agua tibia o leche (dependerá de la harina si necesita más o menos agua) agrega el aceite.Integrar los ingredientes y amasá con paciencia, ya que aproximadamente debemos amasar unos 10 minutos como mínimo para lograr la consistencia y esponjosidad ideal en el resultado final hasta obtener una masa homogénea, sin grumos.
Dejar reposar cubriendo con film o un paño húmedo para que leve o hasta que la masa duplique su volumen (el tiempo de levado es de 1 hora y media y/o 2 horas aproximadamente)
Después de que la masa leva, retirar el gas presionando levemente con la punta de los dedos volver amasar hasta que quede una masa blanda y lisa. Forma 2 bollos cortando al medio la masa y estirando con un palote enrolla la masa,en la parte inferior de la misma, unir los pliegues. Acomoda la masa en el molde para pan aceitado para horno o sobre papel manteca humedecido con agua y deja leudar en un lugar cálido para que doble en tamaño. Deja reposar aproximadamente 30 minutos.
Acá se puede pincelar con huevo o con miel y espolvorea con avena (o si quieren tostaditos y súper ricos te sugiero que pulverices un poco de agua por encima del pan o utiliza un pincel para pintarla con un poco de agua) y esparcí por encima unos copos de avena, la cantidad que prefieras, cocina en horno previamente precalentado a 180º aproximadamente 30-40 minutos, desmoldar inmediatamente. ¡Añade el ingrediente que mas te guste para acompañar!
Prueba la experiencia personalizada en nuestra APP: planifica tu menú, haz la lista de compras, compara los precios en los supermercados y cómpralos en segundos.
Leave Comment