Preparación

• Paso 1.

  Calentar un chorrito de aceite en una sartén y saltear el jamón cortado en cubitos. Agregar los dientes de ajo picados y las cebollas de verdeo cortadas.

• Paso 2.

  Cortar los tomates y colocarlos en la sartén. Salpimentar a gusto.

• Paso 3.

  En una olla con 3 litros de agua y sal, una vez que ésta hierva, cocinar los sorrentinos con olla destapada a fuego suave sin que vuelva a hervir, de 4 a 6 min.

• Paso 4.

  Sacar cuidadosamente los sorrentinos con una espumadera.

• Paso 5.

  Servir con la salsa y colocar encima queso parmesano. Disfrutar.