Preparación

• Paso 1.

  Vamos a hervir unas papas, yo corte en láminas pero pueden cortar en daditos, en mitades con cáscara etc es a gusto...y condimente con un poco de aceite sal y orégano...pueden dejarlas solo así hervidas y luego agregar la vinagreta

• Paso 2.

  Para la vinagreta vamos a colocar el morrón asado la sal, cebolla deshidratada (a gusto pero le queda genial) el aceite y el vinagre y vamos a procesar con un mixer....hasta que quede una pasta, una especie de salsa....si lo quieren más ligero agregaran vinagre o aceite según el gusto si lo quieren más ácido o no...

• Paso 3.

  Tips....para el morrón asado pueden llevar el morrón a horno con un poquito de aceite..hasta que la cáscara se desprenda y pueda pelearse fácil...otra forma es colocar el morrón sobre la hormalla e ir quemando su piel para luego desprender...

• Paso 4.

  Así quedará nuestra vinagreta !