Preparación

• Paso 1.

  Lavar muy bien con cepillo las batatas con cáscara (yo conseguí esas mas anaranjadas dulces, me gusta el contraste con el queso). Se puede usar con la cáscara o pelar, va en gusto. Cortar rodajas de 1 cm de espesor. Acomodar en una asadera o placa untada con aceite. Llevar a horno precalentado a 200°. También se pueden hacer de la misma forma en olla Essem.

• Paso 2.

  Controlar cada tanto para ver si hay que darlas vueltas (no tarda mucho la cocción) quedan doraditas. Colocar encima el queso elegido puede ser por salud, queso fresco, moozarella o el que gustes. Llevar unos minutitos más la horno para derretir el queso. Servir calientes, quedan deliciosas, agridulces acompañadas espolvoreadas con el provenzal o el condimento que elijas, El condimento se puede mezclar con algo de aceite, yo uso provenzal casero,