Preparación

• Paso 1.

  Cocinar la lengua por hervido con un caldo de verdura. Una vez cocida dejar enfriar en el mismo caldo., pelar y cortar en tajadas finitas.

• Paso 2.

  Colocar en la procesadora o licuadora el atún, las anchoas, la mayonesa, el azúcar, el yogur y el vinagre. Procesar todo, agregar un poco de leche si, se prefiere mas liviana, sazonar a gusto.

• Paso 3.

  Servir la lengua bañada con la salsa, y con lo que a vos te guste.