Preparación

• Paso 1.

  Precalienta el horno a 200º C (390ºF), o una plancha eléctrica o la parrilla.

• Paso 2.

  Lava bien la berenjena y el tomate, y córtalos en rodajas de poco menos de 1 cm de espesor.

• Paso 3.

  En una placa de silicona (si van al horno. Si no, directo a la placa de la plancha/parrilla) ordena las rodajas de berenjena una al lado de la otra. Arriba de cada una pon una rodaja de tomate, y luego el queso de tu preferencia. Lleva al horno por unos 15-18 minutos (o plancha o parrilla tapada), o hasta que puedas pincha la berenjena con un tenedor y esté suave. Sacar del horno y espolvorear orégano seco. Servir inmediatamente.