Tarta inteligente de naranja

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 4 unidad de huevo

  • 0.5 lonja de leche

  • 150 g de azúcar

  • 150 g de Manteca

  • 0.5 cucharadita de esencia de vainilla

  • 1 unidad de naranja

  • 130 g de harina 0000

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Preparación

Separar los huevos. Poner las claras a batir a punto nieve.
Mientras en otro recipiente batir las yemas con el azúcar hasta blanquear. Luego agregar la esencia de vainilla, el jugo y la ralladura de la naranja, mezclar. Luego la manteca derretida (apenas tibiecita). Paso siguiente la harina intercalando con la leche mezclando suavemente y por último las claras (va a quedar un poco flotando, pero es así, no insistir con incorporlas del todo, se van a ver copitos de nieve)
Volcar en un molde (desmontable) enmantecado el cual lo forraremos con papel manteca bien enmantecado. Llevar a horno precalentado moderado (160°-170°) alrededor de 30 minutos, hacer la prueba del palillo si sale seco retirar.Dejar enfriar muy bien antes de desmoldar.
Es una tarta deliciosa, ideal para acompañar con un rico te.

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