Masa de panqueques sin harina, apto celíacos

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 2 vaso de huevo

  • 0.5 cucharadita de polvo para hornear

  • 2 cucharada de Manteca

  • 350 cc de leche descremada

  • 2 cucharada de fecula de mandioca

  • 5 cucharada de machas

  • 2 cucharada de Harina de arroz

"

Preparación

En un bol mezclar los almidónes man dica, maíz, harina de arroz, polvo de hornear agregar los huevos y formar una pasta. De a poco ir agregándo la leche batiendo así no se forma ningún grumo e ir incorporándo la manteca derretida casi fría. Unir muy bien.
Colocar a calentar el sartencito o panquequera (siempre uso el en que se derrite la manteca), colocar por cdas. ir moviendo así corre la pasta, dar vuelta, y retirar

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