Masa para facturas rápida, fácil y económica

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 250 cc de leche

  • 1 cucharadita de Sal

  • 1 cucharadita de azúcar

  • 100 g de Manteca

  • 25 g de levadura

  • 500 g de harina 0000

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Preparación

En un bol colocar la harina, poner la sal en los bordes. Hacer un hueco en el centro, colocar la levadura dezmenuzada en el centro, encima volcar la leche tibia, el azúcar revolver de a poco tomando parte de la harina de alrededor para formar una cremita.Dejar reposar durante 20 minutos.
Transcurrido el tiempo, la levadura espumó seguir uniendo la harina con el agregado del huevo. Por último agregar la manteca pomada (bien blanda), amasando hasta que la masa se integre muy bien (más o menos 10 minutos).
Dejar duplicar, degasificar, cortar las porciones de masa, darle la forma a a las facturas que te gusten.Ya terminados, pintamos y le ponemos a algunos dulce o crema pastelera en el centro. En cualquiera de los caso las colocamos en una placa enmantecada, las dejamos levar por un rato. Cuando levaron las llevamos a horno precalentado a 180º C alrededor de 15 minutos (o bien cuando se doran). Retiramos la placa y pincelamos con almíbar o mermelada rebajada con un poquito de agua caliente.

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