Lentejas y polenta saludables

Tiempo:

Comansales:

2

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 1.5 taza de leche

  • 0.25 cucharadita de Sal

  • 2 cucharada de aceite

  • 2 cucharada de queso rallado

  • 1.5 taza de agua mineral

  • 200 g de lentejas

  • 1 taza de Polenta

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Preparación

En una cacerola hervir agua. Mientras enjuagar las lentejas y colar. Retirar el agua del fuego, en ese agua colocar las lentejas y dejar en reposo 15 minutos tapadas.Pasado ese tiempo llevar a cocinar en esa misma agua, a fuego mínimo, controlar porque se van a terminar de cocinar, en poco tiempo. Colar y reservar.
Colocar en una cacerolita el agua y la leche, llevar a calentar, agregar la sal. Cuando rompe el hervor bajar el fuego a mínimo, agregar en forma de lluvia la polenta, siempre revolviendo para que no se formen grumos y cocinar 1 minuto.
La retirámos, y en caliente le agregámos las cucharadas de aceite, batir. Servir y espolvorear con el queso rallado junto con las lentejas espolvoreada con el huevo duro picado

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