Ingredientes
1 lt de leche
200 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 g de crema de leche
0.5 kg de maíz tierno
Preparación
La noche anterior poner en remojo el maiez en un bol cubierto de agua. Al otro día cambiar el agua y poner a cocinar en fuego medio hasta que está tierno.Una vez tierno colar y reservar. Poner la leche con el azúcar en una olla, revolver cuando rompe el hervor agregar el maíz, cocinar unos 10 minutos a fuego suave. Agregar la crema de leche, cocinar 5 minutos más. Retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla. Mezclar. Servir tibio o frío, yo lo coroné con caramelo líquido.
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