Pancitos dulzones

• 1 unidad de huevo

• 100 cc de leche

• 1 a gusto de azúcar impalpable

• 40 g de azúcar

• 30 g de Manteca

• 10 g de levadura

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 250 g de harina 0000

Preparación

Colocar en un bol la harina, hacer un hueco en el centro agregar el huevo, la esencia de vainilla, el azúcar, la levadura e ir tomando la masa agregando de a poco la leche tibia mezclada con la manteca derretida. Una vez unidos todos los ingredientes, amasar la preparación hasta lograr una masa lisa y suave. Dejar descansar 10 minutos.
Luego formar bollitos entre 35 y 40 gramos aproximadamente (tratar que sean parejos así se cocinan parejos).Colocarlos en una bandeja enmantecada, taparlas con film y cuando dupliquen su volumen pintarlas con huevo batido.
Llevarlos a horno precalentado y cocinarlos a temperatura moderada(170º-180º) durante 15 minutos, aproximadamente. Al retirar dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.