Merengue italiano con miel

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 1 cucharada de azúcar

  • 100 g de miel

  • 3 unidad de clara

"

Preparación

Colocar la miel en un jarro, llevar a fuego mínimo, cuando empieza a hervir que forma globos dejar unos 3 minutos.
En el último minuto de hervor de la miel activar la batidora para espumar muy bien las claras junto con la cda. de azúcar. Retirar ser fuego e ir agregándo en forma de hilo sobre las claras mientras se siguen batiendo.
Se apaga el batido cuando al tocar los laterales del bol y se siente frío, las claras tienen que hacer picos.

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