Ingredientes
2 unidad de huevo
0.75 taza de leche
100 cc de aceite
1 taza de azúcar
1 pote de ralladura de limón
2 taza de harina leudante
Preparación
Colocar en un bol la harina, el azúcar y la ralladura de limón. Mezclar muy bien y agregar de a poco los huevos, previamente batidos con la leche y el aceite. Batir energicamente unos minutos.Verter en una tortera de 22 cm de diámetro, previamente enmantecada y enharinada. Cocinar en horno precalentado moderado (160°-170°) aproximadamente de 40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo en el centro este salga seco.Se come sola o como en este caso con algún relleno.
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