Pan de leche con chocolate

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 200 cc de leche

  • 70 g de azúcar

  • 50 g de Manteca

  • 20 g de levadura

  • 0.5 cucharadita de esencia de vainilla

  • 500 g de harina 0000

  • 1 a gusto de crema pastelera

  • 50 g de chocolate amargo

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Preparación

Colocar en un bol la harina, hacer un hueco en el centro agregar los huevos, la esencia de vainilla, el azúcar, la levadura e ir tomando la masa agregando de a poco la leche tibia. Una vez unidos todos los ingredientes, amasar la preparación hasta lograr una masa lisa y suave. Ir agregando la manteca siempre amasando amasando hasta que se integre bien porque cuesta un poco hasta que se arme nuevamente. Dejar reposar la masa unos 5 minutos.
Luego cortar trozos 35 y 40 gramos aproximadamente (tratar que sean parejos así se cocinan parejos), colocar en el centro trocitos de chocolate hacer un bollito y aplastarlo. Colocarlos en una bandeja enmantecada, taparlas con film y cuando dupliquen su volumen pintarlos con huevo batido. Dejar secar.
Colocar en la superficie una cucharada de crema pastelera y esparcir. Llevarlos a horno precalentado y cocinarlos a temperatura moderada (170º-180º) durante 15 minutos, aproximadamente.Retirar del horno, dejar enfriar y si es del gusto decvorar con chocolate
Cuando los cortámos quedan muy esponjoso y con trocitos de chocolate, listos para la merienda.

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