Bizcochuelo de naranja fácil y esponjoso

Tiempo:

Comansales:

6

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 3 unidad de huevo

  • 2 cucharadita de polvo para hornear

  • 1 taza de azúcar

  • 0.75 taza de Manteca

  • 1 unidad de naranja

  • 2 taza de harina 0000

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Preparación

Batir la manteca pomada con el azúcar hasta que se forme una crema blancuzca, agregar la ralladura y las yemas de una, batir luego de cada adición.
Por otro lado poner las clara a batir a nieve. Mientras tamizar la harina con el polvo de hornear (también puede ser la misma cantidad de harina leudante).
Agregar al batido de manteca la ralladura, e ir incorporando de a poco la harina intercalando con el jugo de naranja. Por último agregar las claras a nieve en tres partes mezclando muy suavemente cada vez.
Verter en un molde de 22 a 24 cm de diámetro, previamente enmantecado y enharinado. Cocinar en horno precalentado moderado (160°-170°) aproximadamente de 40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo en el centro este salga seco. Retirar y dejar enfriar.

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