Ñoquis caseros exprés

• 1 unidad de huevo

• 4 cucharada de queso rallado

• 1 a gusto de salsa de tomate

• 1 a gusto de Condimentos

• 1 paquete de puré de papas

• 2 taza de harina 0000

Preparación

Preparar el puré instantáneo sin agregar la manteca. Condimentar a gusto, con respecto a la nuez moscado no abusar porque es invasivo su sabor. Agregar el queso rallado, el huevo, mezclar, ir incorporándo la harina y formar un bollo, sólo unir (no amasar).
Cortar en trozos, estirar tipo chorizo, cortar los trocitos pasárlos con el o tenedor o la ñoquera.
En una cacerola con agua caliente, agregar un puñado de sal, cuando rompe el hervor agregar los ñoquis, cocinar unos minutos hasta que suban a la superficie. Colar. Volcar en una fuente y cubrir con la salsa, si se desea espolvorear con queso rallado.