Pollo y berenjenas salteados en wok o sartén

Tiempo:

Comansales:

2

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 2 cucharada de aceite

  • 0.5 unidad de morrón rojo

  • 1 a gusto de Condimentos

  • 1 a gusto de pechuga de pollo

  • 2 unidad de berenjena

  • 1 unidad de cebolla chica

"

Preparación

Lavar muy bien las berenjenas, pelar, cortar en bastones finos. Reservar. Por otro lado también pelar la cebolla, al morrón quitar las semillas y lavar, cortar finos. Colocar en una cacerola todos los vegetales, rociar con dos cdas de aceite, salpimentar. Tapar y cocinar a fuego muy suave, cada tanto remover.
Cuando ya los vegetales estén flojos agregar la pechuga de pollo cortada en tiritas finas y dejar cocinar (como es finita se va a cocinar en pocos minutos. Retirar probar si está bien de condimento, espolvorear con un poco de orégano y el queso fresco rallado grueso.

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