Bizcochuelo esponjoso

Tiempo:

Comansales:

6

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 3 unidad de huevo

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • 0.75 taza de azúcar

  • 0.5 taza de agua mineral

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 100 cc de crema de leche

  • 1.5 taza de harina 0000

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Preparación

En un bol colocar los huevos, batir por un minuto. Agregar la crema seguir batiendo mientras se agrega el azúcar por cucharadas y la esencia de vainilla, batir un minuto más.
Dejar de batir y agregar en dos veces la harina tamizada con el polvo de hornear siempre mezclando con espátula en forma envolvente, por último incorporar el agua a temperatura ambiente, unir bien en forma suave. Volcar en un molde enmantecado y enharinado.
Llevar a horno precalentado moderado (160°-170°) de 35 a 40 minutos, hacer la prueba de pinchar con el palillo o cuchillo si sale sin pasta retirar. Dejar enfriar y desmoldar.

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