Tarta con crema pastelera y frutas

• 1 unidad de huevo

• 1 cucharadita de polvo para hornear

• 100 g de azúcar

• 1 a gusto de crema chantilly

• 100 g de Manteca

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 250 g de harina 0000

• 1 a gusto de crema pastelera

Preparación

En un bol batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta que se forme una crema blanquecina. Agregar el huevo y y la esencia unir todo muy bien. Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear, sólo unir.(Si fuera necesario se debe agregar alguna cda. de leche). Envolver la masa en film o dentro de una bolsa plástica llevar a la heladera un rato. Luego retirar forrar el molde y blanquear 10 minutos en horno moderado.
Lavar muy bien la fruta que se elija, quitar las semillas, cortar en tajadas finas, Si se eligen uvas por ejemplo abrir al medio y quitar las semillas. Volcar la crema pastelera sobre la pasa precocida y acomodar la fruta hasta cubrir la superficie.
La crema Chantilly (crema de leche batida con unas cdas, de azúcar), colocar en manga y decorar en partes así se vé la fruta.
Muy rica combinación de frutas y crema pastelera con el crocante de la masa.