Ingredientes
1 unidad de huevo
1 cucharada de cebolla
1 a gusto de aceite
2 cucharada de zanahoria
1 cucharada de morrón rojo
25 g de queso fresco
Preparación
Lavar y pelar la zanahoria. Luego cocinar unos minutos en agua caliente (es blanquearla para aflojar un poco), rallarla. La cebolla y el morrón rehogar tipo vapor.Batir el huevo salpimentar, colocar las cdas. de zanahoria, la cebolla y el morrón. Volcar en el sartén con un poco de aceite o aceite en spray, cocinar e un lado, dar vuelta y colocar el queso salpicado con orégano.Retirar del fuego y doblar a la mitad cubriendo el queso para que se termine de derretir.
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