Bombones de Mantecol casero

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 60 g de azúcar

  • 1 cucharada de miel

  • 1 a gusto de agua mineral

  • 1 unidad de clara

  • 1 a gusto de chocolate cobertura amargo

  • 200 g de Mantequilla de mani

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Preparación

Hacer un almíbar con el azúcar, cubierta con agua y la cda. de miel. Cocinar hasta llegar al punto bolita blanda. Batir la clara a punto nieve, y mientras se sigue el batido agregar en forma de hilo el almíbar caliente (para que se cocine la clara). Batir hasta que al tocar el bol por fuera ya se haya enfriado y lenvantando con el batidor forme picos.Mezclar pasta de maní con el merengue hasta unificar la preparación.
En un recipiente si coloca un folex o film y se desparrama la pasta formada, eparejar.Se lleva al frío unas horas
Se retira del fío, se corta en cuadrados parejos.
Se pasan por un baño de chocolate cobertura, que hemos derretido a baño María, si no corre agregarle unas gotas de aceite y mezclar.
Se apoyan sobre un folex o papel manteca, también puede ser plancha de siliconas, hasta que se enfríe el chocolate. Listos a disfrutárlos

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